Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kroppen sla, 4 rijpe tomaten, 1 grote ui, 1 in repen gesneden groene paprika, 3 eetlepels gesneden bleekselderij, 1 blikje tonijn in olie, 2 in parten gesneden harde eieren, 1 blikje ansjovis, 8 zwarte olijven.
Voorbereiding:
Voor de dressing;
6 eetlepels olie, 2 eetlepels citroensap, 1 teen knofloof uit de knijper,zout,zwarte peper,wat fijngevreven rozemarijn,wat fijngehakte verse basilicum.
Bereidingswijze:
Was de sla. Pluk de mooiste bladen van de sla en scheur ze in stukken. Bekleed een grote houten slabak ermee. Rangschik tomatenschijven,ui, repen paprika en stukjes selderij in het rond en schep de klein gemaakte tonijn in het midden Verdeel de eiparten,de ansjovis en de olijven. Meng de ingredienten voor de dressing en geef die in een kommetje erbij zodat iedere gast zelf kan dresseren Geef er knapperig stokbrood en stoere wijn bij.
|
|